¿Qué tan rápido está creciendo la presencia de la gastronomía peruana en el extranjero? El crecimiento ha sido sostenido y, en los últimos años, se ha acelerado de manera notable. La gastronomía peruana ha ganado protagonismo por su autenticidad y prestigio, reconocido en rankings internacionales. Este panorama positivo responde a la calidad de la propuesta, […]
El mercado de franquicias en el país está en expansión. Conforme a las proyecciones de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), el sector espera un crecimiento en sus ventas de 4,3 % en el 2025, respecto al año anterior, lo que podría acercarse a niveles de facturación registrados en prepandemia (US$ 1 300 millones). […]
El turismo y la gastronomía no solo nos representan, también nos enorgullecen, en ese sentido, la Cámara de Comercio de Lima (CCL) rindió un homenaje a líderes que siguen mostrando nuestra identidad a los ojos del mundo y consolidando al Perú como un referente global. En esta ocasión, los galardonados fueron Maritza Rodríguez, Jorge Jochamowitz, […]
El sector gastronómico sigue en ascenso y mantiene una tendencia positiva en el inicio del presente año. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la actividad de restaurantes en el Perú creció un 3,17 % en enero, en comparación con el mismo mes del año pasado. De acuerdo al ente estadístico, este crecimiento […]
La anemia en la población infantil continúa siendo una situación grave en el país, pues en los últimos años se ha registrado un aumento significativo. Por ello, la gastronomía peruana, reconocida por su gran diversidad, puede jugar un papel crucial al ser una potente aliada para combatirla, afirmó Adolfo Perret, presidente del Sector Gastronomía de […]
