La gastronomía es un arte que abarca una amplia gama de sabores, ingredientes y técnicas culinarias que varían significativamente a lo largo y ancho del mundo. Cada cultura y región tienen su propia identidad gastronómica, reflejando su historia, geografía, recursos naturales y tradiciones únicas.
Las protestas originadas en las diversas regiones del país vienen afectando el turismo local y externo y, por ende, la comercialización de los restaurantes, advierten diferentes gremios de este sector. Al respecto, el titular del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Luis Fernando Helguero, informó que ya se han registrado del 50% al 60% […]
Asociados del Gremio de Turismo visitan el Centro Histórico de Lima El Gremio de Turismo y Sector de Gastronomía (Gremtur) de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) de manera conjunta con la Municipalidad de Lima, organizaron una visita al Centro Histórico de Lima el pasado martes 17 mayo. Esta cita contó con la […]
¿La ley de Exoneración del IGV a alimentos ha favorecido al sector gastronómico? Esta norma no tendría el impacto que espera el consumidor y el ama de casa. Es decir, no tendrá un impacto sustantivo en la oferta gastronómica ni mayor beneficio para el comensal, pues la exoneración se aplica a los insumos de los […]
¿De qué manera está afectando el alza de precios de alimentos del combustible al sector gastronomía? Definitivamente tiene un impacto directo en los costos. Hace muchos años que no teníamos un incremento tan fuerte. Los problemas de inflación son generalizados, es decir, van a afectar a todos los precios de la economía, incluido el […]
