¿Cuál es la situación actual del sector gastronómico? Este sector, que fue muy golpeado por la pandemia, se encuentra en un proceso de recuperación, gracias a la flexibilización de las medidas sanitarias en los últimos meses, lo cual ha permitido que los negocios gastronómicos estén retomando sus niveles de operación gradualmente. Hoy es complejo […]
Con la pandemia, la industria gastronómica ha tenido que adaptarse obligatoriamente, realizando cambios o transformando procesos para administrar óptimamente sus negocios. En ese contexto, el presidente del Sector Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima, Jorge Penny manifiesta que para mantenerse vigentes, los restaurantes han tenido que reinventarse, recortar operaciones, solicitar préstamos (Reactiva […]
A raíz de la nueva disposición del Gobierno de levantar la inmovilización de los días domingo en la capital, así como en algunas ciudades del Perú, el presidente del Sector Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima, Jorge Penny, saludó la medida y exhortó al Ejecutivo a incrementar el aforo del 40 % a […]
El sector de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) demandó al gobierno autorizar sin más demora la reapertura de la atención en los salones de los restaurantes, cafeterías, fuentes soda y similares, con la aprobación del protocolo sanitario correspondiente, cuya revisión final fue consensuada con los ministerios de Comercio Exterior y Turismo, […]
La Cámara de Comercio de Lima (CCL) señaló que los restaurantes que reinicien sus actividades a través del servicio de delivery, es decir, entregando sus productos en los destinos que indiquen sus comensales, deberán hacerlo cumpliendo un riguroso protocolo de higiene, salubridad y seguridad sanitaria, tanto en sus operaciones productivas (cocina, preparación, etc.) como en […]
