Perú hace historia al ser sede de The World’s 50 Best Restaurants
La edición mundial de 2026 se realizará el 4 de noviembre y reunirá a la comunidad internacional de restaurantes.
La edición mundial de 2026 se realizará el 4 de noviembre y reunirá a la comunidad internacional de restaurantes.
La presidente del Sector Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima, Cecilia Chávez, advierte [...]
El evento se llevará a cabo el 17 de marzo en el Auditorio Samuel Gleiser de la institución y será inaugurado por Ramiro Salas, presidente (e) de la CCL.
Para hacer un homenaje a los profesionales que han convertido la cocina en un verdadero arte, el 20 de octubre se celebra en el mundo [...]
La gastronomía es un arte que abarca una amplia gama de sabores, ingredientes y técnicas culinarias que varían significativamente a lo largo y ancho del [...]
El presidente del Sector Gastronomía del Gremio de Turismo de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Adolfo Perret, afirmó que El Niño Costero y El Niño Global generan incertidumbre, principalmente en zonas productoras.
Ticket promedio de consumo ya se ha reducido en 10%. Este año, sector no se llegaría a nivel de comercialización prepandemia. Resolución de protestas sociales podrían revertir proyección.
En el IV Foro & Expo de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima, resaltó el reto de mantener al Perú como destino gastronómico mundial.
El vicepresidente del Sector Gastronomía del Gremio de Turismo de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Adolfo Perret, indica que ya se están sintiendo los efectos del incremento global de precios de los alimentos en el sector de restaurantes y hoteles peruano, y que ello podría influir en la menor capacidad de gasto de la población.
El presidente del Sector Franquicias del Gremio de Servicios, Jesús Ochoa, estimó que esta actividad podría recuperarse en los próximos tres años y llegar a niveles de crecimiento anual del 20%.
La presidenta del Sector Gastronomía de la CCL, Michele Barton, indicó que unos 100.000 restaurantes cerraron sus puertas debido a la pandemia.
El ministro José Luis Chicoma Lúcar, señaló que este año el sector gastronómico aumentaría en 48 % su facturación respecto al 2020, como respuesta positiva [...]
Se impulsarán 4 grandes ejes: producción (cadenas productivas), comercio (conglomerados), proyectos (mercados de abastos) y terrazas gastronómicas.