La trucha, emblema de la acuicultura en el Perú, representa una alternativa estratégica para la diversificación productiva y el desarrollo de las zonas altoandinas. En el 2024, las exportaciones peruanas de trucha alcanzaron los US$ 32,8 millones, con una producción concentrada en regiones como Puno, Pasco, Junín y Huancavelica. Este desempeño refleja el rol creciente […]