El pollo es la principal carne que se consume en el Perú, al formar parte de la comida diaria y ser un ingrediente versátil que puede incorporarse en diversas recetas. Asimismo, posee un alto valor nutricional, ya que contiene proteínas, lípidos, entre otros nutrientes.   Según la Ceva Santé Animale (CEVA), en el 2022 el […]

¿Por qué todavía no se ven los efectos de la exoneración del IGV en el precio del pollo? En algunos lugares continúa elevado. En primer lugar, hay que entender que el pollo vivo no ha sido exonerado (del IGV). Es decir, el pollo que va a las paraditas y los mercados. Al que se le […]