El boom gastronómico que se da en el Perú hace varios años, ¿garantiza el éxito de los negocios del rubro culinario? El auge gastronómico peruano ha ganado, en los últimos años, un reconocimiento a nivel mundial por su diversidad, tradición, sabores únicos y técnicas ancestrales como innovadoras. Ahora, cuando hablamos del llamado “boom” gastronómico peruano, […]

Como es de conocimiento, este 20 de julio los restaurantes reanudan la atención presencial en sus salones con un aforo máximo del 40%. En ese sentido, el gremio de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) instó a las empresas de restaurantes a cumplir rigurosamente con el protocolo sanitario de bioseguridad para evitar […]