Con más de 4,000 variedades registradas, el Perú es reconocido internacionalmente como el centro de origen de la papa. Este cultivo, clave para la seguridad alimentaria y la economía nacional, se desarrolla principalmente en regiones como Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Ayacucho, Huancavelica y Junín, además de ciertas áreas de la costa como Ica, Cañete y […]