Sandi Narciso
Arcos Dorados, operador de la marca McDonald’s en 20 países de América Latina y el Caribe, incluido el Perú, inauguró dos nuevos establecimientos en el nuevo Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, uno de los principales hubs aeroportuarios del país. La apertura incluye un restaurante principal y un Centro de Postres con estación McCafé, diseñados para responder a las nuevas dinámicas de consumo de los pasajeros y a las exigencias de infraestructura del renovado terminal aéreo.
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La llegada de McDonald’s al nuevo aeropuerto se enmarca en la estrategia regional de la compañía para fortalecer su presencia en espacios de alto tránsito, incorporando tecnología, eficiencia operativa y criterios de sostenibilidad alineados a su plataforma “Receta del Futuro”. La propuesta busca atender tanto a viajeros como a acompañantes, en un contexto donde la experiencia en aeropuertos se ha convertido en un factor clave para los usuarios.
Tecnología y experiencia del cliente
El nuevo restaurante de McDonald’s incorpora herramientas digitales orientadas a optimizar la experiencia del cliente. Entre las principales novedades se encuentra el Toy Box digital, un sistema que permite exhibir de manera interactiva las colecciones de la Cajita Feliz, así como pantallas digitales que facilitan la visualización de productos y la comunicación dentro del local.
Estas implementaciones responden a una tendencia creciente en la industria de comida rápida, donde la digitalización cumple un rol fundamental para agilizar la atención, mejorar la información al consumidor y adaptarse a los tiempos de espera propios de un aeropuerto internacional. La compañía apuesta por un formato más dinámico, acorde con los estándares actuales del sector y con el perfil de los pasajeros que transitan por el terminal.
Los nuevos locales de McDonald’s en el Aeropuerto Jorge Chávez incorporan sistemas de iluminación LED, equipos de aire acondicionado de alta eficiencia y mecanismos de encendido automático para cartelería e iluminación exterior, con el objetivo de reducir el consumo energético. Asimismo, se han implementado contenedores para la separación de residuos, promoviendo una gestión ambiental más responsable dentro del terminal.
Impacto en el ámbito laboral
Con esta apertura de locales, se generaría 50 nuevos puestos de empleo formal, principalmente para jóvenes. Esta iniciativa contribuye a la inserción laboral y a la formación de nuevos talentos dentro de la organización, en un contexto donde el empleo juvenil sigue siendo un desafío en el mercado peruano.
Las dos instalaciones se encuentran ubicadas en puntos estratégicos del aeropuerto: el Centro de Postres con estación McCafé está situado en el primer piso, junto a la puerta 1 de llegadas nacionales, mientras que el restaurante principal opera en el tercer piso, en la zona de embarque de salas nacionales.
Con esta presencia, McDonald’s se suma a la oferta gastronómica del nuevo terminal, adaptándose a la dinámica diaria de miles de pasajeros que circulan por el aeropuerto.
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