Carlos Encalada
En mayo, la Cámara de Comercio de Lima (CCL) reafirmará su compromiso con la promoción de las exportaciones peruanas, a través de su participación en dos importantes ferias del sector alimentos a nivel mundial: Tuttofood, en Italia, y Sial Shanghái, en China. Ambas plataformas representan ventanas estratégicas para posicionar la oferta peruana en mercados clave, que se caracterizan por ser altamente competitivos y con una demanda creciente por alimentos de calidad, innovación y valor agregado.
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Europa y Asia concentran hoy algunas de las principales tendencias del comercio internacional de alimentos: mayor interés por productos saludables, sostenibles, de origen trazable y con identidad.
En ese contexto, Tuttofood se consolida como un punto de encuentro relevante para el mercado europeo, donde los consumidores valoran cada vez más los superfoods, productos procesados premium y soluciones alimentarias convenientes. Por su parte, SIAL Shanghái es una puerta de entrada fundamental al mercado chino, que continúa ampliando sus importaciones de alimentos, impulsadas por el crecimiento de su clase media, la urbanización y cambios en los hábitos de consumo.
En los últimos años, China se ha posicionado como uno de los principales destinos del sector agro no tradicional peruano. En 2025, las exportaciones alcanzaron aproximadamente USD 454,1 millones FOB, frente a los USD 259,5 millones FOB registrados en 2024, lo que representa un crecimiento de 74,9 %, según el Camtrade Plus. Destacan productos como frutas frescas, pescados y mariscos, snacks y alimentos procesados.
De manera complementaria, Italia continúa siendo un socio estratégico dentro del bloque europeo, registrando una demanda creciente por frutas frescas, café, cacao, granos andinos, conservas y alimentos procesados.
OPORTUNIDADES
La participación de la CCL en estas ferias no solo busca generar oportunidades comerciales inmediatas, sino también fortalecer el posicionamiento del Perú como un proveedor confiable, innovador y alineado con las tendencias globales.
Además, en un entorno internacional desafiante, la presencia activa en espacios de alto nivel como Tuttofood y SIAL Shanghái resulta clave para abrir nuevos canales, identificar oportunidades y seguir conectando a las empresas peruanas con los mercados del mundo.
