El estudio del Idexcam de la CCL evidencia incrementos agresivos de hasta 51 % en la carne bovina, especialmente en vísceras y menudencias; así como 35 % en el aceite, lo que en el poder adquisitivo de hogares y costos de los negocios.
Kantar, consultora empresarial, reveló que los hogares peruanos, indistintamente de su situación financiera, están trasladando su consumo al hogar, especialmente para el desayuno y la cocina básica.
El avance de la tecnología y los efectos del modelo económico en los últimos veinte años han generado cambios en los hábitos de consumo y preferencias de los peruanos, quienes hoy consumen productos y servicios a los cuales antes no podía acceder.