Importación de bebidas alcohólicas continúa al alza
Ante las menores restricciones sociales por la pandemia, al cierre de 2023, el mercado peruano de bebidas alcohólicas (cerveza, vino, licores, sidra y las ready to drink o listas para tomar) alcanzaría su nivel prepandemia, de alrededor de 1.532 millones de litros en los canales off-trade (supermercados) y on-trade (restaurantes, locales de comida y bares), proyecta Euromonitor International.
En nuestro país, la bebida alcohólica por excelencia es la cerveza, seguida del pisco y vino. La mayoría de peruanos son consumidores tradicionales que prefieren tomar cerveza, así como cócteles como el pisco sour, chilcano, cuba libre y vodka tonic.
La industria de bebidas alcohólicas en el Perú está compuesta por los principales productores, los grandes distribuidores y los negocios minoristas, además de los propietarios de los puntos de ventas locales, y de las industrias del entretenimiento como restaurantes, clubes, hoteles, bares.
Bebidas alcohólicas importaciones
La cerveza de malta es la principal bebida alcohólica importada por el Perú. Hasta agosto de 2022, esta bebida registró una caída de 12% en cuanto a valor y de 16% en volumen con respecto a 2021. Cabe señalar que, desde hace varios años atrás, México es el principal país proveedor de este producto obteniendo el 79% de participación en las importaciones totales, seguido por Países Bajos, con el 16%.
La segunda bebida que más se importa en nuestro país es el vino, el cual en los primeros ocho meses del año ha registrado un crecimiento de 28% en cuanto a valor y de 12% en cuanto a volumen. El principal país proveedor de esta bebida alcohólica es Chile, con una participación de 34%. Las importaciones desde este país crecieron en 24% en valor y 25% en volumen. Otro proveedor importante es Argentina, con un nivel de participación de 33% (+24% en valor y +25% en volumen).
En tercer lugar, en cuanto a nivel de importaciones de bebidas alcohólicas se encuentra el ron, que entre enero y agosto pasado registró un crecimiento de 96% en cuanto a valor y de 76% en cuanto a volumen, con respecto a similar periodo de 2021. El principal país proveedor de esta bebida alcohólica es Nicaragua, con una participación de 32%. Las importaciones desde este país crecieron en 92% en valor y 74% en volumen. Otro importante país proveedor es Colombia, con un nivel de participación de 13% (+52% en valor y +63% en volumen)
Finalmente, las importaciones whisky registraron un crecimiento de 96% en cuanto a valor y 76% en cuanto a volumen en los primeros ocho meses del año con respecto a similar periodo de 2022. El principal país proveedor de esta bebida alcohólica fue Reino Unido, con un nivel de participación de 96%, con un crecimiento de 49% en valor y de 34% en volumen.
Precios de importación en aumento
Los precios de importación en valor FOB de la cerveza de malta registraron un crecimiento de 20% entre 2019 y 2022, al pasar de US$ 0,86 en 2019 a US$ 1,04 por litro. Esta bebida alcohólica es traída en su mayoría desde México a pesar de que maneje el precio más caro de todos los países donde se importa este producto ($1,08 el litro).
A su vez, el precio FOB de importación en valor FOB del vino aumentaron 5% entre 2019 y 2022 al pasar de US$ 3,94 a US$ 4,13 por litro. Como se sabe, este licor en importante en su mayoría desde Argentina y Chile. En el caso del primero, su precio es uno de los más elevados, llegando a costar US$ 4,33 el litro; mientras que, en Chile maneja el precio más barato de todos los países desde donde se importa este producto (US$ 2,59 por litro).
En el caso de los precios de importación FOB del ron, este registró un aumento de 17% pasando de costar US $3,78 (2019) a US$ 4,40 por litro (2022). Como se sabe, esta bebida alcohólica en su mayoría es importada desde Nicaragua, donde su precio es el más elevado llegando a costar US$ 4,86 por litro; mientras que, Colombia, el segundo país proveedor de este licor, maneja uno de los precios más baratos de todos los países desde donde se importa este producto (US$ 3,64 el litro).
Por último, en el caso del whisky, los precios de importación disminuyeron 19% entre 2019 y 2022, pasando de US$ 4,77 a US$ 3,88 por litro. Como se sabe este licor en su mayoría es importada desde Reino Unido, donde su precio es de US$ 3,75 por litro, uno de los precios más baratos de todos los países desde donde se importa este producto.
Exportaciones de bebidas alcohólicas
Las principales bebidas alcohólicas exportadas por el Perú son la cerveza de malta, pisco, aguardiente de uva y ron.
En el caso de las ventas peruanas al exterior de cerveza de malta, hasta agosto de 2022 cayeron 8% en cuanto a valor y 17% en volumen, con respecto a los primeros ocho meses de 2021. Chile fue el principal merado de este producto obteniendo el 72% de participación de los envíos totales, seguido por Estados Unidos, con el 16%.
En el caso del pisco, las exportaciones de la bebida bandera del Perú registraron un crecimiento de 77% en cuanto a valor y de 94% en volumen. El principal país de destino fue Estados Unidos, con un nivel de participación de 39%. Es importante resaltar que las exportaciones de pisco hacia este país crecieron 32% en valor y 43% en volumen. Otro país de destino importante para el pisco fue Chile, que registró una participación de 12%, lo que representó un aumento de 274% en valor y 228% en volumen
A su vez, las exportaciones de aguardiente de uva registraron un crecimiento de 121% en cuanto a valor y de 124% en cuanto a volumen. El principal país de destino de esta bebida alcohólica es Chile, con un nivel de participación de 99%. Cabe señalar que las exportaciones hacia este país crecieron en 118% en valor y 122% en volumen, con respecto al periodo enero-agosto de 2021.
Finalmente, en el caso del ron, entre enero y agosto de 2022, los envíos peruanos al exterior aumentaron 44% cuanto a valor y 135% en cuanto a volumen. El principal país de destino de este licor fue Colombia, con una participación de 74% y un crecimiento de 420% en valor y 420% en volumen. Otro país de destino fue Países Bajos, con una participación de 14%, lo que representó una disminución de 11% en valor y 16% en volumen.
Precios de exportación al alza
Entre 2019 y 2022, los precios de exportación en valor FOB de la cerveza de malta producida en Perú registraron un aumento de 25%, al pasar de US$ 0,91 a US$ 1,13 por litro. Este producto se exporta en su mayoría hacia Chile a un precio aproximado a $1,16 el litro.
A su vez, los precios FOB de exportación del pisco crecieron 95% entre 2019 y 2022 al pasar de US$ 3, a US$ 7,42 por litro. Cabe señalar que este producto se exporta en su mayoría hacia Estados Unidos a un precio aproximado a US$ 7,95 por litro.
En el caso del aguardiente de uva, los precios de exportación FOB disminuyeron 6%, pasando de US$ 5,15 (2019) a US$ 4,84 (2022) por litro. Esta bebida alcohólica en su mayoría es exportada hacia Chile a un precio aproximado a US$ 4,83 por litro.
Con respecto al ron, entre 2019 y 2022, los precios FOB de exportación cayeron 30% al pasar de US$ 6,20 a US$ 4,35 por litro. Este licor en su mayoría es exportado hacia Colombia a un precio aproximado de US$ 2,67 por litro.
Finalmente, en el caso del vino, los precios FOB de exportación aumentaron 19% al pasar de US$ 3,68 por litro en 2019 a US$ 4,36 en 2022. Este licor en su mayoría es exportado hacia Estados Unidos a un precio aproximado de US$ 3,90 por litro.
