El boom de la gastronomía peruana se ha mantenido por más de una década gracias a la promoción de importantes representantes de la cocina peruana, entre ellos el reconocido chef Gastón Acurio quien logró la consolidación de nuestra gastronomía a nivel internacional.   Además, en esta pospandemia, la gastronomía peruana ha demostrado ser más moderna … Sigue leyendo CCL: La tecnología es aliada de la gastronomía